Paste carbonara receta
Home Recete Paste Carbonara receta
Recete - 14 februarie 2019

Paste Carbonara receta

Pastele Carbonara sunt iubite de toți, ușor de gătit și foarte gustoase. Priviți cît de simplu se pregătesc.

Ingrediente :

Paste – 200-300 g.
Bacon – 100 g.
Gălbenușuri – 4 buc.
Frișcă (35%) – 100 ml.
Cașcaval ras – 50 g.
Usturoi – 1 cățel
Pătrunjel (doar frunzele) –  2 crenguțe
Sare/Piper – după gust

Mod de preparare :

  • Baconul îl tăiem mărunt ( cubușoare sau felii ).
  • Usturoiul ( îl curățim ) și pătrunjelul ( îl spălăm ) îi tăiem mărunt.
  • Într-o tigaie mai adîncă, prăjim baconul doar ca să se topească grasimea, pentru 2 minute la foc mediu.
  • Adăugăm în tigaie usturoiul tăiat mărunt și mai prajim 2 minute.
  • Apoi adăugam și pătrunjelul, adăugăm puțină sare și piper negru și luăm tigaie de pe foc.
  • Într-un bol amestecați : gălbenușurile, frișca, cașcavalul ras, sare și piper.
  • Amestecați bine ingredientele ( sosul ).
  • Puneți la fiert pastele ( timpul de fierbere este indicat pe cutie ).
  • După ce s-au fiert scurgeți apa apoi puneți-le în tigaie ( unde se află baconul,usturoiul și pătrunjelul ).
  • Puneți tigaia iar pe foc și amestecați apoi adăugați sosul.
  • Amestecați repede ( de la căldura pastelor gălbenușurile se pregătesc ).
  • Scoate-ți tigaia de pe foc și puteți servi.
  • Presurați cașcaval ras și pătrunjel.

 

    Poftă bună !

Lasă un răspuns

You have to agree to the comment policy.